Herbstliche Knäckebrot-Taler - Vegane Snackideen für den Herbst
Der Herbst ist fast da – und mit ihm eine Flut aus Autumn-Girls, Herbstdeko, Coziness und den ersten Halloween-Vibes auf Social Media.
Und bei mir? Die Lust auf kreative, saisonale Snacks! Diese herbstlich belegten Knäckebrot-Taler sind nicht nur ein Hingucker auf der Halloween-Party oder beim Herbst-Picknick, sie sind außerdem vegan, schnell zubereitet und vielseitig – perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als gesunder Snack zwischendurch.
Wenige Zutaten, ganz leicht selbst gemacht!
Saisonale Zutaten treffen auf Halloween-Geister
Knäckebrot ist leicht, knusprig und lässt sich wunderbar kreativ belegen. Kombiniert mit saisonalen Zutaten wie Brombeeren, Pfirsichen oder Rucola eignen sich die kleinen Taler perfekt als leckere Snacks und süße Eyecatcher. Saisonal und abwechslungsreich, vegan und schnell gemacht!
Vielleicht hast du es auch schon auf Social Media gesehen: Derzeit gehen DIY-Gemälde mit kleinen Geistern viral! Als ich den Trend gesehen habe, habe ich sofort überlegt, wie ich diesen Trend in der Food-Fotografie umsetzen kann. Die Idee: veganer Frischkäse statt Farbe – und schwarzer Sesam als Augen. Schon entstehen kleine süße Geister!
Am einfachsten formst du die Geister mit der Rückseite eines Löffels: Dafür eine gute Portion veganen Frischkäse aufnehmen, auf dein Knäckebrot oder Toast setzen und nach unten ausstreichen. Zuerst die obere Reihe Geister formen, dann die unteren. Zum Schluss – ganz vorsichtig – die Sesam-Augen platzieren.
Herbstliche Knäckebrot-Taler mit süßen Geistern & saisonalen Zutaten
Zutaten:
- Knäckebrot-Taler
- veganer Frischkäse „Natur“
- Pfirsiche in Scheiben geschnitten
- veganer Schinken
- Brombeeren
- Rucola
- schwarzer Sesam (als Geister-Augen)
- Salz & Pfeffer
Für diese einfachen Knäckebrot-Taler habe ich kein richtiges Rezept.
Schnappt euch einfach eure Lieblings-Zutaten – probiert unbedingt auch mal was neues aus 😉 – und belegt eure leckeren Knäckebrot-Taler.
Für die Geister habe ich, wie oben beschrieben, einfach mit der Außenseite eines Löffels kleine „Geister“ geformt und schwarzen Sesam für die Augen platziert.
Als Tipp meine Lieblings-Knäckebrot-Kombis:
- Veganer Frischkäse, Rucola und Pfirsich-Scheiben
- Veganer Frischkäse, veganer Schinken, Brombeeren und Rucola
- Veganer Frischkäse, Birnen-Scheiben und Ahornsirup
- Veganer Camembert mit Preiselbeeren
Lasst es euch schmecken!
Food-Fotografie & Styling – Anja Dittmer
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